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嫌い!それとも好き?

ベランダから降り続く雪を見る
昨日の雪は一月にしては重たい雪でした。でも、雪かきをした上に又積もってくれた今朝の雪は、スコップがスーと滑ってくれる片栗粉状態。オッ!しめた!思わず笑みが。
豪雪地帯の方達には、たかが20センチ程の雪と、笑われてしまうでしょうが、湿った雪は腰にきて困ります。

雪化粧した落葉松

真っ白になったみちくさ前の道
とはいえ、やっぱり雪景色はきれい。スノーシューを履いてアニマルトレッキングをやりたいな。

美味しい!が聞きたくて

おせち料理を作ってみて、つくづく思うことは、甘い!
煮豆と栗きんとん
韓国料理には唐辛子、日本料理には砂糖が欠かせないと言われますが、
体の事を思えば、甘さは控えめが良いに決まっています。もちろん塩気も。
素材の味を生かした美味しい料理、言は易し行うは難し。
伊達巻、八つ頭、数の子
幸いなことに、地元の素材の良さは確かです。後は腕というより舌の感覚が勝負かと。
今までも、何度も味見をしているうちに分からなくなって、家人に聞いたりしながらでした。
さて今年も、美味しいと言ってもらえるように、努力あるのみ!
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シーダー&のろ

Author:シーダー&のろ
〓シーダー〓
厨房担当。
タイピング苦手ですが、なんとか頑張ります。
〓のろ〓
試食担当。
ふらふら写真撮ってます。

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