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冬も野菜を美味しく

冬野菜をどっさり頂きました。
冬の野菜
赤い大根は、酢漬けにと言われて柚子大根にしてみました。
でも、ピンクに漬かった大根と千切り柚子の黄色が何ともミスマッチ!
カレー大好きの我が家の食卓には福神漬だ!と。
紫蘇の実と、生姜と、昆布を入れて作った赤大根の自家製福神漬は、期待以上の出来。
白い大根は柚子で酢漬けに、白菜は塩漬けにと、この定番に新顔を加えて三種完成。
漬けもの三品

ポトフは冬の定番
ブロッコリーは塩ゆでだけで十分美味しく、今回はポトフに入れて。
緑がきれいで、食欲をそそりませんか?

年末はせわしない?

もう、12月に入ってしまいました。
お客様が多いという訳ではないんですが、何か気ぜわしい!何故でしょうか?
お店のデコレーションもみんなクリスマスバージョン。
庭のもみの木で作った特大リース

玄関のドアリース
みちくさでも慌てて飾り付けをした次第です。
年末年始のプレゼント用のリースや松飾りもなんとか。
ご宿泊の方へのプレゼント

プレゼント用ミニ松飾り

後はクリスマスケーキとおせちづくり。
それから、年賀状も、大掃除も。やっぱり12月は忙しい!
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シーダー&のろ

Author:シーダー&のろ
〓シーダー〓
厨房担当。
タイピング苦手ですが、なんとか頑張ります。
〓のろ〓
試食担当。
ふらふら写真撮ってます。

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