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ハチクが旬に

イチゴの収穫がそろそろ終わりに。
「こう暑くっちゃもう、無理だね」と、紅ほっぺを作っているおじさんに言われてしまいました。
慌ててジャム用を買い込んでムースに。
イチゴのムースタルト

その翌日「ハチクを見て来る」と出かけた人が、かわいいのを採って来てくれ、
、早速茹でて
初どりハチク
フキと一緒に煮ようかと。

連休の疲れが・・・とか言っているうちに辺りはもう初夏のよそおい。
雨が降らず、野菜が高値だとか。
ここ八ヶ岳では今のところ安くて新鮮な野菜を食べることができます。
でも、庭はカラカラで、朝晩の水やりが一仕事。
草花たちはそれでも不思議と元気。
フウロソウ
年々株が大きくなるフウロソウ

ハクサンイチゲ
種が散って増えるハクサンイチゲは今が盛りです。


落差121m

精進ヶ滝へ行って来ました。
国道20号から細い林道をしばらく行くと、駐車場(普通車30台)。
期間限定の仮設トイレが2ツ。ちょっと入るのに勇気がいるかも。

吊り橋を渡り、気持ちの良い林を過ぎ
気持ちの良い林

一の滝
石空(いしうとろ)川に沿って上流へ。左に最初にお目にかかるのが一の滝。
上って橋を渡って降りて又上ってという具合で、結構手ごたえありのアップダウン。
二の滝

急登のはしご

二の滝
二の滝、三の滝と続き、
三の滝

やれやれと思ったら竜洗峡。ここでちょっと休憩。
竜洗峡

一時間弱で滝見台到着。もうちょっと真近で見たかった精進ヶ滝。
精進ヶ滝

歩行中はかなり暑く、こまめな水分補給を怠りなく!
木陰での一休みは、気持ちの良い涼しさで、マイナスイオンたっぷりの渓谷ハイクでした。

あらし?のあと

なんでこんなにと思うほど、一度にお客様が集中して、伸びていました。
そんな折、一握りのワラビを採ってきてくれる人が、
寝てるわけにもいかず、灰汁出しをして、きんぴらに。
ワラビのきんぴら

暇になった頃合いをと、気遣って頂いたのか、この日タケノコもどっさりわけてもらいました。
タケノコご飯の具
茹でて灰汁抜きしてタケノコご飯用に。
これからから来てくださるお客様に食べて頂けます。

今日は雨、新緑が一層鮮やかに、
穏やかな過ごしやすい季節の始まりです。
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シーダー&のろ

Author:シーダー&のろ
〓シーダー〓
厨房担当。
タイピング苦手ですが、なんとか頑張ります。
〓のろ〓
試食担当。
ふらふら写真撮ってます。

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