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秋の終わりの冬支度

晩秋のカラマツ
カラマツの雨もそろそろ終わり、
もみじ

山の稜線が、裸になった木の梢越しに見えるようになると
冬野菜がドーンと届きます。
白菜

赤カブと柚子
赤カブを柚子で漬けてみましたが、
柚子の黄色がピンクに負けてます。
白い大根の方が合いそうです。
白菜は干すとなお甘くなるとか。
赤カブと白菜の漬物
いずれも素材が最高なので、色合いはともかく味は絶品!
ご飯が進みすぎて、どうしようかと・・・
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シーダー&のろ

Author:シーダー&のろ
〓シーダー〓
厨房担当。
タイピング苦手ですが、なんとか頑張ります。
〓のろ〓
試食担当。
ふらふら写真撮ってます。

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