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デザートはできたけど

まだ梅雨?なんだか、夏?になったんだか、
どっちよ!という毎日ですが、
朝晩はとても涼しく仕事がはかどります。
なので、夏のデザート3種できました。

ケーキ2種
洋ナシのタルトにフサスグリのジャム、
パンプキンロールにアンズジャムを

桃のムースゼリー
桃のムースゼリー
桃を沢山頂き作ってみました。

さて、今年はどんな夏になるでしょうか。

ジャムの季節

次々と実がたわわになってくれて
ブルーベリーとフサスグリ
ブルーベリーとフサスグリ
ブルベリーは洗って砂糖とレモン汁でわりと手間なし
フサスグリのほうは、実が潰れないように柄をそっととり、少量のお湯でさっと煮て、裏ごししてからという手間があり大変
でも、出来上がったジャムのあじは絶品 !苦労が報われ、又作らなきゃとなります。

パンプキンロールにアンズジャム
アンズも今が旬、お店に並ぶ時期が短いので
たてしな自由農園で見つけて作り、ロールケーキに添えてみました。
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シーダー&のろ

Author:シーダー&のろ
〓シーダー〓
厨房担当。
タイピング苦手ですが、なんとか頑張ります。
〓のろ〓
試食担当。
ふらふら写真撮ってます。

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